提前一小时插上电源,净化空气,(这里不需要放桶进去一起净化,我懒没拍到图)
酵素桶里放水到3L的刻度线,然后放400g黄冰糖溶解。
火龙果去表皮切片,芒果去皮去核切片。
把切好的火龙果与芒果倒进溶好糖的酵素桶里。
用50ML的37度以下的温水把酵素菌粉溶解激活。
把已激活的酵素菌粉倒进酵素桶里,搅拌均匀后放进酵素机里,功能选择鲜酿酵素,按开始。
12小时以后,每天搅拌两次,早晚各一次就可以。
48小时以后,可以每次开盖搅拌时,都尝一下味道,以便我们不会错过最佳的起桶时间哦。
64小时搅拌后,泡沫明显变少了,尝到酸大于甜,有点麻舌感,有点酒酿味,可以起桶啦
成品(颜色好好看哦,有没有想喝的,赶紧一起来做吧)