将水牛奶放奶锅中煮至微开
然后倒进碗里待凉结皮
结皮后轻轻把牛奶倒出,留皮在碗底。
倒出的牛奶加糖和蛋白打匀
冲边倒回原来结皮的碗里
锅内放水煮开,放入已放牛奶的碗,盖上盖或保鲜膜。中火蒸十五分钟。
待冷却后香滑的双皮奶成功了
上传你做的顺德双皮奶