鱼香鸡丁

将鸡胸肉切丁，加入生粉（淀粉）、辣椒粉（十三香或南德调味料都可以）搅拌均匀

胡萝卜切丁，西红柿切成小块，大蒜一半切成蒜粒一半切成蒜片，我喜欢吃蒜味的所以放得较多。

在锅中放适量油，请问转动占满锅底。不需太热加入蒜片和蒜末煸香，加入辣椒粉或者任意辣味调味料。
加入胡萝卜和西红柿，开大火翻炒，加入少量盐（取决于你之前放了多少调料）。
加入一小勺果醋，立刻能闻到香味，果醋的味道最好，没有的话用白醋。
讲淀粉腌过的鸡肉丁搅拌一下放入锅中，快速翻炒。因为有淀粉，肉和菜会稍微下一点汁，所以有芡汁，小心粘锅。
当鸡肉炒熟变成白色，芡汁稍微收住关火，出锅。

酸甜微辣，做盖浇饭超级好吃！可以尝试用其他蔬菜和肉类。但是因为胡萝卜有甜的味道还是最适合的～今晚看着冰箱里的材料临时起意没有拍照，封面照片是前一天做的三文鱼和烧虾仁～但是真的好吃！