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蒸蛋糕

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乌龙瑶的厨房  乌龙瑶
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用料  

鸡蛋 2个
牛奶 85g
色拉油 15g
低筋面粉 80－85g
盐 1g
白砂糖 45g

蒸蛋糕的做法  

  1. 材料

    蒸蛋糕的做法 步骤1

  2. 牛奶加热至80摄氏度，加入色拉油搅拌均匀

    蒸蛋糕的做法 步骤2

  3. 筛入低筋面粉

    蒸蛋糕的做法 步骤3

  4. 加入2个鸡蛋搅拌均匀，这时蒸锅放水烧沸

    蒸蛋糕的做法 步骤4

  5. 蛋清一次性加盐糖打发

    蒸蛋糕的做法 步骤5

  6. 图解把打发好的蛋白分两次加入步骤3的蛋黄糊中，翻拌均匀

    蒸蛋糕的做法 步骤6

  7. 倒入模具中，镇泡，盖上保鲜膜，转中小火，蒸40－50分钟

    蒸蛋糕的做法 步骤7

  8. 出炉，去保鲜膜，开吃

    蒸蛋糕的做法 步骤8

  9. 图解

    蒸蛋糕的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2016-08-12 15:39:50
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