空气炸锅薯片

6.5 综合评分
55 人做过这道菜
空气炸锅炸出的薯片,脆香至极。

用料  

土豆 两大个
食用油 一点点

空气炸锅薯片的做法  

  1. 土豆切薄片,越薄越脆。放凉水中十五分钟,将淀粉泡出。

  2. 空气炸锅190℃预热十分钟。此时将控过水的土豆片均匀的薄薄的刷油。

  3. 分批次入锅,每锅炸20分钟左右。中途记得翻一下,受热更均匀。

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该菜谱发布于 2016-08-09 13:20:18
5971 收藏


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空气炸锅薯片的答疑

  • 爱干饭的小飞鱼  2020-04-14  
    4
    预热5分钟行吗?10分钟有点长吧
    作者回复 2020-04-14  
    可以自己掌握预热的时间,确保温度够高就可以
  • anchelchen  2020-02-22  
    4
    为啥我炸得很容易焦?15分钟边上就焦了
    作者回复 2020-02-23  
    火大了吗?中途要拿出来翻一下,受热均匀。还有也别太薄了。
  • yuanyuan8695  2018-10-22  
    3
    如果把土豆片焯水,然后把土豆片和调料放袋子里晃均匀,再放空气炸锅里烤会不会好些呢?
    作者回复 2019-01-13  
    没试过呢,土豆片太薄了焯水和搅拌容易断。
  • 下厨房用户_phund  2017-12-30  
    3
    切好的土豆片需要一片一片擦干嘛
    作者回复 2018-07-05  
    可以用风扇吹啊
  • Lanlanlan  2020-03-22  
    2
    为什么我查得不是太软,就是太焦
    作者回复 2020-04-04  
    每次炸的不要太多不然受热不均匀
  • 下厨房用户_u5kqc  2020-04-01  
    2
    炸的过程中是要关了电再翻面吗?还是说开着电就可以直接打开翻面呀?
    作者回复 2020-04-04  
    开着翻面就可以
  • 美美猪jm  2019-11-23  
    2
    请问是一片片放下去,铺满烤篮就是一次对吧?那要很久才能完成所有尼
    作者回复 2019-12-21  
    不要重叠太多就好,也没必要每片独立,因为烤的过程中会缩。我是分了两锅烤的。
  • 小粉33  2019-12-14  
    2
    预热的时候锅里是啥也不放的对吧?
    作者回复 2019-12-21  
    对,什么都不放
  • 手机用户1668_ou74  2018-08-13  
    2
    什么是将淀粉泡出
    作者回复 2019-01-13  
    用凉水泡半小时到一小时,淀粉会自动到水里。
  • 下厨房用户_lbpwa  2018-02-01  
    2
    为什么我做的每次都不能炸得金黄且脆?都是外面一圈焦了的,中间还是白色的
    作者回复 2018-07-05  
    薄厚不均匀吧。

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