粢饭团（黑白粢饭）

Name: 粢饭团（黑白粢饭）
Ingredients: 100g黑糯米; 100g白糯米; 1个鸡蛋; 1盒韩式海苔; 50g榨菜; 30g肉松; 豆浆机刻度杯1小杯黄豆; 5颗红枣; 3ml料酒; 1小根葱花

2 人做过这道菜

粢饭团是江南江淮地区汉族传统小吃之一，最普及的民间早点品种。粢飯团也是我从小喜愛的早餐之一，可以在早餐買到，我家附近早已很難買，如今香港是很难吃到正宗的了。今天心血来潮，自己做一回，没有加不太健康的油条，仍然好美味哇。满足美食诱惑，又健康美味。我的创意黑白粢饭团是首选哟～～

用料

糯米饭
我选用了黑白两种糯米，一种亦可
提前一晚上在按照几人份预备适量的糯米，倒入电饭煲，加水至一倍左右，电饭煲设定做米饭档（我选择了white rice mixed rice），预约第二天早上7:00完成✅
摊鸡蛋
打一个鸡蛋，滴入少量料酒，可让摊鸡蛋或者炒鸡蛋更加香软，鸡蛋充分打散，撒入葱花
平底锅，橄榄油少量，倒入鸡蛋液，中火，1分钟，翻面，再1分钟，成型，出锅备用
做粢饭团
（我偷懒直接在案板上进行）
在平台上铺一层保鲜膜
把做好的黑白糯米盛出来，平铺在保鲜膜上
在黑白糯米上铺一层肉松
在肉松上面铺一层海苔片
再把摊鸡蛋平铺在上面
撒上榨菜
（我选用袋装的榨菜，可切丁或偷懒不切）
也可以把榨菜替换成任何其它的小菜，我希望的是小时候吃的雪里蕻菜，可惜木有。
卷饭团
将摆放好辅料的糯米饭卷起来
装盘
我切了一下，方便摆盘
吃的时候，我把保鲜膜拿掉了，套了一个保鲜袋吃，这样比保鲜膜更不会粘手
红枣豆浆
前一晚浸泡黄豆，第二天早上放入适量去壳的红枣，用九阳豆浆机制成，很容易方便。