团圆小厨房
生煎大肉包
5
人做过这道菜
用料
生煎大肉包的做法
-
面团揉成光滑面团后，发酵至两倍大 ，戳洞不回缩就发好了
-
排气后揉匀，分成等量小份，我是手直接掐的，分了16个。
-
擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，然后包肉馅。不会包包子的搜一下包包子视频哦，我一个人没法拍包的步骤哈哈
-
包好后盖上湿布，二次发酵差不多20分钟，如果是蒸包子的话，此刻可以冷水上锅开蒸了，我两笼15分钟，单笼差不多10分钟吧
-
生煎包的话，二次发酵后，平底锅倒点油，码上包子，倒半碗水，差不多在包子的三分之一不到处吧，盖上盖子烧至水快干了，再倒一点油煎一会儿，时不时看看底免得煎焦了哦，然后撒葱花黑芝麻点缀，出锅开吃
小贴士
调料比配没有一定的量，我都是随手加的，你们加好充分搅拌均匀后，可以筷子沾点肉馅尝一下哦
