糖醋排骨
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人做过这道菜
向日葵校长
看了几个大神的方子、突然很想吃糖醋排骨、虽然和从小吃到的方法不太一样、但是没想到做出来真赞！无论从外观口感味道都无可挑剔、根本停不下来！
用料
| 猪排骨（上排骨） | 八两（两人份） |
| 姜片、蒜蓉 | 稍多些 |
| 醋、冰糖 | 3匙、3匙 |
| 料酒、老抽 | 2匙、1匙 |
| 白芝麻 | 适量 |
糖醋排骨的做法
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排骨洗净、最好用淘米水吧～冰糖要捣碎！排骨飞水、水温80度就可以了、不用等水开、表面有浮沫就可以捞出沥干了！
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锅烧热、倒两匙油、凉油炒糖、小火、不停用勺子画圈、直至颜色变金黄、放入排骨、迅速翻炒至全部上色
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加水至没过排骨、加老抽、料酒（1:2），醋（3），盖锅盖、水开后小火焖煮40分钟
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中火收汁、装盘、撒白麻
小贴士
这个是软嫩版本的
