蛋黄蛋白分开,蛋黄加细砂糖打发至发白
马斯卡彭放至常温,加入到打发好的蛋黄里,用手动打蛋器搅拌均匀。不要用电动打蛋器,马斯卡彭很容易油水分离
蛋白用电动打蛋器打发至湿性发泡
蛋白分三次加入蛋黄和马斯卡彭的混合物,翻版均匀
速溶咖啡和朗姆酒混合。准备一个容器(我用的是玻璃的乐扣乐扣),把手指饼干在咖啡酒里迅速转一圈,铺在容器底部,尽量铺满
在手指饼上倒一层提拉米苏液,再铺一层蘸了咖啡酒的手指饼,再倒一层提拉米苏液
可可粉过筛,撒厚厚一层在表面就完成啦。放入冰箱冷藏,要吃的时候直接拿勺子舀。注意生鲜鸡蛋是可以生吃的,不建议用普通草鸡蛋和洋鸡蛋哦
上传你做的传统意式提拉米苏