树莓夏日饮(消耗不新鲜或者有瑕疵的树莓)

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消耗家里酸到炸,不好看不能做装饰,已经不新鲜的树莓,黑树莓红树莓都可以。也可以自由发挥,选择颜色鲜艳多汁的浆果,最后成品会很好看。

用料  

树莓 300g
100g
朗姆酒 10ml
冰格
新鲜树莓

树莓夏日饮(消耗不新鲜或者有瑕疵的树莓)的做法  

  1. 隔天晚上在冰格里放水还有树莓,每个冰格放一个树莓就好,碎的也没事,冷冻一夜。

  2. 第二天,把洗净的树莓放锅里,加糖和朗姆酒。中火煮至呈现粘稠的糊状,15-25分钟,注意期间要经常搅拌,不然会粘锅。我是拿做蛋糕那个硅胶搅拌刀,因为耐高温,关键是好洗hhhh

  3. 停火盛出来冷却,要是不一次性用完那就储存在开水烫过的密封罐,放冰箱冷藏保存。

  4. 按照你个人喜好添加树莓酱的量在杯子里,我放了一勺,冲入凉水,放入昨晚上冻的树莓冰块,最后放百里香装饰。

小贴士

冰块多放点效果更好看
因为有冰,味觉会受到影响,想要甜味突出意味着要放更多糖,但这也意味着你有可能会更胖,我是放了一点点糖,毕竟夏日特饮还是清爽一些比较适宜
你要是把水换成其他也可以,例如苏打朗姆酒~
装饰用百里香,薄荷都可以,任意选择,切片的水果,甚至花都可以用来装饰,你要是放葱……你自己不介意的话也随你

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2016-08-06 10:07:12
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