首先自制红豆沙,把红豆煮烂后,用搅拌机搅拌成糊状,然后加冰糖放锅里炒,炒到红豆沙变干。
炒好的红豆沙是这样的,就可以用了。
接下来就是制作皮了,把粉和水放一起和,和到不沾手就可以了,成面团样。
把面团分成25克的面团,揉圆,压扁,放入25克豆沙,包好,放入模具,模具要加点粉,不然不好拿出来,这样就好啦,冰箱冷藏更好吃。糯糯的,味道很好。
上传你做的自制冰皮月饼