张森森xzfoodie
Scone英式司康饼
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人做过这道菜
食物界举办了一个粉丝见面会
土豆，番茄，牛油果......各路小伙伴都成群结队的去一睹风采
现在最红最火最top的就是AFT组合
俗称下午茶组合。
每次他们出现都不会少了他们那个三层高的宝座。
一般，三明治姐妹团会待在最底下一层
穿着高跟鞋太难爬楼梯了
而华丽的小蛋糕糕点都会跟经纪人说最顶层是她们的
经纪人很庆幸这两帮叽叽喳喳的女人们没因为这个事吵起来
中间的司康兄弟组憨厚地在第二层齐齐排列着
窃喜，二楼风景多好啊
看得到远方
生活不只眼前的苟且
还有司康饼。
Recipe：http://www.sweetandsavorybyshinee.com/english-scones/
土豆，番茄，牛油果......各路小伙伴都成群结队的去一睹风采
现在最红最火最top的就是AFT组合
俗称下午茶组合。
每次他们出现都不会少了他们那个三层高的宝座。
一般，三明治姐妹团会待在最底下一层
穿着高跟鞋太难爬楼梯了
而华丽的小蛋糕糕点都会跟经纪人说最顶层是她们的
经纪人很庆幸这两帮叽叽喳喳的女人们没因为这个事吵起来
中间的司康兄弟组憨厚地在第二层齐齐排列着
窃喜，二楼风景多好啊
看得到远方
生活不只眼前的苟且
还有司康饼。
Recipe：http://www.sweetandsavorybyshinee.com/english-scones/
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 脱脂奶 | 120ml |
| 全脂奶 | 120ml |
| 面粉 | 435g |
| 白砂糖 | 65g |
| 泡打粉 | 2茶勺 |
| 盐 | 1/2茶勺 |
| 无盐黄油 | 75g |
| 发泡黄油奶油 | |
| 无盐黄油 | 115g |
| 重奶油 | 60ml |
| 蜂蜜 | 1-2茶勺 |
Scone英式司康饼的做法
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取一个中等大小的容器，打入鸡蛋，脱脂奶和全脂奶，搅拌均匀成蛋奶液。从中抽出2汤勺左右的蛋奶液做备用。
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在搅拌器盆里，加入面粉，白砂糖，泡打粉和盐。电动搅拌到顺滑。保证黄油被面粉充分融合，司康饼会有更酥软的口感。
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加入2中准备好的蛋奶液，混合均匀。如图所示。
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双手沾上面粉。将4中准备好的面团碾平成2.5cm后的平板，然后用圆饼干模具盖出圆形状的司康团。盖出尽量多的司康团。
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直到不能再盖出完整的司康形状，把面团重新糅合，重复步骤5，盖出尽量多的司康饼。
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将司康饼平铺在烤盘上，表面涂上2中保留的蛋奶液。送进烤箱烤10-12分钟，直至表面金黄。然后关掉烤箱电源，司康饼在烤箱内放置10分钟。
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发泡黄油奶油：搅拌打发黄油，重奶油和白砂糖，直至蓬松顺滑。
司康饼切开，涂上发泡黄油奶油和果酱，酱！酱！
小贴士
步骤3只要打到混合好就可以了，不用过度。
根据自己的烤箱适当调整温度。
根据自己的烤箱适当调整温度。
