嘛咪嘛咪哄
洋葱培根乳酪软欧
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人做过这道菜
吃过小笙的洋葱火腿面包太香太喜欢洋葱和麦香的结合
看着冰箱有材料的自己撸了一把
意外的好吃
看着冰箱有材料的自己撸了一把
意外的好吃
用料
洋葱培根乳酪软欧的做法
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把面团材料 除黄油外 揉到扩展阶段
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加入黄油和切碎的一片培根揉到完全扩展后，进行一次发酵
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一发后排气，把面团分为5份，大概100克左右一个，整成橄榄形
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撒粉，用剪刀剪出比较浅的割口，进行二发
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洋葱切丝，锅中下少许油，盐，炒到软，备用
培根切宽条 -
面团二发结束后，用剪刀在原先割口基础上再剪几个口子，深一些
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铺上一层马苏里拉奶酪，一层洋葱，再一层马苏里拉，最后撒点黑胡椒（可省略）
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入烤箱，下火150，上火170烤20分钟左右，烤箱温度可自行调整
小贴士
因为我用面包机揉面，怕面团温度过高，所以鸡蛋和水都是冰箱里拿出来的，没有冷藏水可以拿冰块和凉水兑。冬天的话可以把液体换成温水。
