佳尝菜26
简单易学美味冬瓜丸子汤
7.8
综合评分
16
人做过这道菜
冬瓜具有良好的清热解暑功效，所以夏季最适合吃冬瓜了，夏天吃冬瓜不仅可以达到消暑的作用，还能起到减肥作用！
用料
简单易学美味冬瓜丸子汤的做法
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冬瓜洗净去皮去籽，切成小片备用。
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葱姜切末备用
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香菜洗净切段备用
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取出猪肉馅开始调丸子馅，首先在肉馅中加入葱姜末，打一只鸡蛋进去，后面加入各种调料（顺序随意）：盐、生粉、白胡椒粉、太太乐鲜鸡汁（稍许即可，也可用味精或鸡精代替），蚝油，料酒，味极鲜，香油，都放入后调均匀即可！
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将切好的冬瓜片放入锅中加水没过冬瓜（也可以根据需要适当多放水），大火煮。
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煮开后，根据口味加入生抽、稍许鲜鸡汁，继续煮。
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煮到冬瓜颜色有些透明，熟一些了开始下丸子，这里介绍两种方法：1、用手的虎口处挤出
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2、用勺子调节成圆形，放入锅中
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都完成后继续煮，丸子很好熟，煮熟即可！
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最后，放入香油、香菜段关火。
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香喷喷的冬瓜丸子汤完成！
小贴士
1、丸子很容易熟，所以要随时关注，一定不要煮老了，影响口感。
2、调丸子馅调料可根据自己的口味适当调节，爱吃最重要！
3、最后祝大家都能做出属于自己的美味！天天开心！
2、调丸子馅调料可根据自己的口味适当调节，爱吃最重要！
3、最后祝大家都能做出属于自己的美味！天天开心！
