豆渣黑芝麻吐司

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豆浆剩下的豆渣营养丰富,倒掉很可惜。这次试着将豆渣做成吐司,加了炒香的黑芝麻,健康又美味。

用料  

高筋面粉 115克
全麦面粉 25克
豆渣 30克
细砂糖 10克
1克
豆浆 60克
橄榄油 10克
熟黑芝麻 10克
干酵母 2克

豆渣黑芝麻吐司的做法  

  1. 将所有材料混合揉成面团,揉到扩展阶段。

    豆渣黑芝麻吐司的做法 步骤1
  2. 揉好的面团盖上保鲜膜,放在室温下发酵到两倍大。

    豆渣黑芝麻吐司的做法 步骤2
  3. 将发酵好的面团取出排气并滚圆,进行中间发酵15分钟。

    豆渣黑芝麻吐司的做法 步骤3
  4. 将面团擀成椭圆形。

    豆渣黑芝麻吐司的做法 步骤4
  5. 卷起来放入吐司盒,放在温暖湿润处进行最后发酵。

    豆渣黑芝麻吐司的做法 步骤5
  6. 等面团发酵到两倍大,放入预热180度的烤箱,烤30分钟。

    豆渣黑芝麻吐司的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

豆渣黑芝麻吐司相关分类

该菜谱发布于 2016-08-03 10:44:08
9 收藏


豆渣黑芝麻吐司的答疑

  • 一只吃素的羊  2017-01-08  
    0
    您好,问一下为什么我烤出来的最外面那一层特别的干,很硬……
    作者回复 2017-01-08  
    刚烤好外皮会比较干,放几个小时后会软一些,如果还是很硬可能是烤的时候温度太高或时间长了。

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