黄桃雪媚娘

三象牌水磨糯米粉称重、200g

玉米淀粉60g

奶粉两条

细砂糖60g

纯净水300g

除黄油外，把所有称好的材料倒进大盆里

300ml纯净水倒进去，搅拌至顺滑无颗粒

搅拌均匀的粉浆过筛，倒进平底容器上锅隔水蒸30分钟。

蒸糯米皮的空隙，准备手粉。50到80g糯米粉放进铺好锡纸的烤盘，均匀散开。

160度火烤25分钟，中途五分钟用木勺翻炒一次。没有烤箱也可用炒锅炒熟，状态就是闻到香味，糯米粉呈微黄就熟了。

糯米皮全部呈透明状态，用手指轻轻按一下，不会特别粘手就是蒸熟了。

取出蒸熟的糯米皮，把80g黄油放进去，用饭勺不停搅拌让黄油和糯米团融合（我开始戴着保鲜膜，用手揉，结果烫的像杀猪一样鬼叫）

黄油全部软化，和糯米团融合在一起

为了省事，我放面包机里了，按揉面功能，一个程序

糯米粘性太大，面包机搅拌不了那么均匀，还得用手不时翻面、一直揉到表皮光滑细腻

冷却后的糯米团，装进保鲜袋放冰箱冷藏一个小时

黄桃切成小块

250ml淡奶油

30g糖分

糖粉分三次倒进淡奶油中打发

从冰箱取出冷藏好的糯米团，分成小剂子用手团成圆形

每个剂子重25g，方子一共可以做30个

全部剂子团成圆形，然后用擀面杖擀成饺子皮一样薄薄的

拿起糯米皮，加一勺淡奶油，放一块黄桃上面

提起四周的皮子捏合，也可以像包包子一样捏拢收口，然后把有褶子的一面朝下放好

大功告成，放进冰箱冷藏一个小时后拿出来享用吧。这味道，如她的名字一般，冰肌玉骨，温润恬静，让你爱不释口，欲罢不能！

一场突如其来的狂风暴雨，带走了高温天气，却也让白日如黄昏般暗淡，屋里没有一处合适的地方拍照。拿去阳台，可大雨让阳台遍地狼藉，拍出来效果同样差强人意，想着第二天找合适光源摆拍，没想到儿子一口气吃了四个，我和阿姨同样一口一个，根本停不下来。哈哈，成就感爆棚，有时间再做一次啰。