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海贝蒸蛋

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冬雪_1bkn的厨房  冬雪_1bkn
暑假去海边玩，拾到好多海贝，用海水养了一天一夜吐干净泥沙，用来蒸水蛋又鲜又滑，小朋友话似芝士甘滑

用料  

海贝 500克
大鸡蛋 5只
盐 少许
油 15毫升

海贝蒸蛋的做法  

  1. 海贝洗干净，放入碟里，水开后蒸8分钟，关火，倒出水放凉后加入蛋液里加点盐搅拌均匀，(注:蛋液与水的比例1:1.2.吾够可加凉开水)

    海贝蒸蛋的做法 步骤1

  2. 把蛋液倒入装海贝的碟里，用同样大小的碟盖住，水开后蒸十分钟(我用的碟是十寸的，若碟小蛋液厚蒸多几分钟)，喜欢的可加点生抽即可上桌食用

    海贝蒸蛋的做法 步骤2

小贴士

海贝可多可少点，我自己海边拾的加了2斤，放了7个鸡蛋，因海产蒸出来的水有咸味，切记放少点盐，大人小孩都喜欢吃

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的海贝蒸蛋

 

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该菜谱发布于 2016-08-02 14:31:21
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