准备好用料，处理，葱姜切末，鸡蛋打散，虾仁解冻后切丁，韭菜切碎。
拌肉馅，用滤网过滤一个鸡蛋的蛋液到肉馅，放入葱姜末，盐，料酒，酱油，香油，搅拌均匀。
加入虾仁丁，韭菜末，拌匀。
拌素馅，四个鸡蛋摊蛋饼后捣碎，虾皮在煎锅上炒熟，韭菜切末，姜切末，加入盐少许，加入香油。
素馅分别加入一个虾仁
包饺子喽，包完码好放入冰箱冷冻，成型后装袋，以后想吃随时拿来煮
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郑小琰
