盐水鸭腿
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人做过这道菜
叶子妈咪的私房菜
炎热的夏天吃些什么？做个盐水鸭腿，清爽，下饭。比南京盐水鸭及小金陵盐水鸭还要好吃，简单，美味[色]
用料
| 原料：琵琶鸭腿3只。 辅料：盐、姜、花椒、白酒。 |
盐水鸭腿的做法
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1，将鸭腿洗净，沥干水分。
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2，取一小碗，将盐（每个鸭腿2小勺）、花椒、姜丝，混合在一起。
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3，抓一把（盐、花椒、姜丝）的混合物涂抹在鸭腿上（2面都要涂抹均匀）后放在锅内，喷上白酒，盖上锅盖。
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4，放入冰箱24小时以上。
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5，取出直接加水至淹没鸭腿。大火烧开20分钟即可。
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6，待凉后切块即可食用。
小贴士
注：煮鸭腿的汤汁是不能食用的，必须倒掉滴。
这道菜过年的时候也可以当作冷菜的哦。
这道菜过年的时候也可以当作冷菜的哦。
