咸菜炒竹笋

1 人做过这道菜
农村长大的孩子都知道,每年5月就是山上竹笋出来的时候。这在我们老家叫水竹笋,非常具有童年记忆的菜。依然记得小时不听话大人就说想吃笋子炒肉吗?😜😜可是没肉吃,就用自家咸菜做啦。超级下饭哦。原滋原味原生态。

用料  

竹笋 一把
咸菜 看个人
姜末 少许
蒜末 少许
少许
鸡精味精 少许

咸菜炒竹笋的做法  

  1. 备料,新鲜竹笋破开切段,咸菜剁碎。姜蒜备好。

  2. 热油,先下姜蒜炒香放入咸菜翻炒,再下竹笋。暂时不加盐。

  3. 翻炒两三分钟,加点水闷煮,这样咸菜的味道就出来了,竹笋更入味。

  4. 十分钟后,加入鸡精味精起锅。

小贴士

喜欢泡饭的同学可以多加水,也是非常美味的哦。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-08-02 02:06:41
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咸菜炒竹笋的答疑

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