油条撕成两条然后切成小块。我这里用的一整根油条,家里人喜欢吃的可以多加点,不过相应的糖醋汁也得多加。
糖醋汁:1勺酱油,1勺醋,3勺白糖,兑一点水然后加点姜沫儿。水不用兑太多不然后面会熬比较久。「喜欢什么口味可以适当多加一点,可以到后期熬汁的时候再加一些。」
锅里放油然后油热后把油条放进去炸一下,炸透了焦焦的比较好吃,但是主注意不要炸太久不然就硬了。
油条捞出后锅还剩下一些油,把糖醋汁倒进去先熬一会蒸发下水分顺便尝尝味道,觉得哪种口感不够再加一些,之后就倒入水淀粉继续熬。
倒入水淀粉之后的状态基本是这样,熬一小会。
熬的稀稠度差不多的时候倒入炸好的油条,翻炒几下就可以出锅了。「汤汁一定不要熬的最后快干了再放油条,不然一坨坨的很难看你们自己想象一下( ̄□ ̄;)」。
放入盘子里以后在上面撒点葱花就完工啦。是不是很简单(≧ω≦)/。