蛋黄酥（抹茶、香芋）

将①中所有材料混合，揉成面团后放入保鲜袋，冷藏30分钟

将②中低筋面粉和猪油混合后均分成两份，一份加入香芋粉揉圆，均分成五份。另一份加入抹茶粉揉圆，均分成五份。

拿出油皮均分成十份，揉圆。油皮擀平，包住油酥，收口向下。

包好的油皮油酥擀成长条，并卷起。盖着保鲜膜醒15-20分钟。

再次擀长并卷起，盖着保鲜膜醒15-20分钟

每一卷平均切成两份

压平，擀圆。包住馅料，收口。

预热烤箱160°c，10分钟

送入烤箱中下层160°c，30分钟

在等待醒面的过程中，可以用豆沙包住鸭蛋黄，揉圆。