提前腌制鸭子，用料：盐、糖、油、白酒少许、生粉用生粉的用意是为了让肉比较好咬一些
烧红锅，先爆炒姜片、蒜蓉与花椒粒炒出香味再倒入鸭子，炒7成熟，倒入啤酒我个人比较爱用广氏菠萝啤，没有酒精度数，重点甜度够，其他啤酒都有种微哭不太喜欢再依次倒入酱油、盐、糖、少许蚝油焖一会儿，
此时已准备好烧红的砂锅，把鸭子倒进去，中火焖，注意火候，最后勾芡
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Milu0325
