夏日清新柠檬凤梨汁(熬煮版)

8.1 综合评分
14 人做过这道菜
这个其实是凤梨酥熬馅的产物~做这个滤出的渣可以做馅哟
夏天什么胃口都没有!!只想喝冰凉的酸酸甜甜的饮料啊!熬煮出来的菠萝汁比鲜榨的要浓郁很多~一杯完全不够喝好吗!
PS:此分量约为250ml

用料  

凤梨(菠萝也可以,凤梨没有那么涩,比菠萝个头要大一点) 1500g
冰糖 120g
柠檬 半个切片
冰水 适量

夏日清新柠檬凤梨汁(熬煮版)的做法  

  1. 凤梨去硬芯,果肉切小丁

  2. 加冰糖,中小火熬煮至果肉变软出汁,我煮了大概十分钟

  3. 倒入纱布挤出汁水

  4. 放进冰箱,按个人口味加冰水,冰镇后加入柠檬片,把柠檬略微捣碎,还可以加入冰块,喝!

    夏日清新柠檬凤梨汁(熬煮版)的做法 步骤4

小贴士

*不要煮太久,看到大量出水就要关火,不然煮久了就会没有汁了!
*直接煮出来的成品是浓郁的,加水会清爽些,直接喝也可以,不过量就比较少
*可以按个人口味再加糖,也可调入蜂蜜~
*凤梨馅:挤干的渣入锅加入120g麦芽糖继续炒,由于凤梨甜度不固定,临出锅时可尝一尝,这个是保守的糖量,不够甜再加糖

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该菜谱发布于 2016-07-30 18:10:59
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夏日清新柠檬凤梨汁(熬煮版)的答疑

  • 艾艾艾那个艾  2020-04-25  
    0
    凤梨不需要打碎吗?切小块煮好,喝的时候兑水就可以了?
    作者回复 2020-04-27  
    汁是滤出来的,凤梨继续炒干做馅
  • 手机用户6365_ij32  2018-07-21  
    0
    请问在煮的时候需要放水吗?
    作者回复 2018-07-21  
    不需要,步骤没说要放水就不用呀。喝的时候再兑冰水或者放冰块

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