托斯卡尼辣味牛肉球

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用料  

牛肉末 200g
肉桂粉 5g
面粉 10g
辣椒粉 5g
盐 胡椒 糖 适量
红酒 20ml
以下为番茄酱汁
去皮番茄罐头 200g
洋葱末 30g
蒜末 10g
罗勒丝 2g
高汤 50ml
糖 盐 胡椒 适量

托斯卡尼辣味牛肉球的做法  

  1. 牛肉末中加入肉桂粉 面粉 辣椒粉和红酒,用盐 糖 胡椒调味。

  2. 反复摔打出筋后搓成圆球球 放入微沸的水中小火煮两分钟左右 浮起后捞出备用。

  3. 平底锅 热过后加少许油 中火爆香洋葱末 罗勒丝 蒜末 半分钟左右后加入高汤和番茄罐头 加盐 糖 胡椒调味。

  4. 放入牛肉球球 小火煮约五分钟即可。

 
该菜谱发布于 2016-07-30 16:03:35
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