红烧日本豆腐:用剪刀把日本豆腐剪开,尽量别弄碎,然后切块,切的指头厚,然后每一片在淀粉里沾匀淀粉,热油锅开锅,把沾好的日本豆腐放里炸,炸到双面金黄捞出来,然后空锅留点油,把胡萝卜片青椒片放里,炸好的日本豆腐放里,翻炒到响锅,到生抽,上下翻炒,少点水,焖透了,加鸡精和盐,出锅。
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