Chicken Noodle Soup (美式鸡汤面)

Name: Chicken Noodle Soup (美式鸡汤面)
Ingredients: 2只(2人份)鸡大腿(chicken thighs); 1-2根芹菜; 1根胡萝卜; 3/4勺意大利香草; 小半个柠檬; 2人份面条(我一般喜欢用意面里的angle hair); 少许盐和黑胡椒粉

3 人做过这道菜

一个人去旅行

Chicken Noodle Soup对于老美就好比中国人生病了要喝粥一样。不喜欢太过油腻的朋友不妨试试这个菜谱，鸡汤面也可以很清爽

用料

鸡大腿(chicken thighs)	2只(2人份)
芹菜	1-2根
胡萝卜	1根
意大利香草	3/4勺
柠檬	小半个
面条(我一般喜欢用意面里的angle hair)	2人份
盐和黑胡椒粉	少许

Chicken Noodle Soup (美式鸡汤面)的做法

鸡大腿冷水下锅，中火煮沸后，煮10分钟，然后关火，立即加锅盖闷10分钟，将鸡腿捞出，放入冰水冷却。怕油的朋友煮之前可以把鸡皮去掉
将冰水中冷却的鸡腿去皮切丁(dice),然后重新放入之前的鸡汤中，将芹菜，胡萝卜(今天家里正好没有),意式香草，和小半个柠檬汁(secret ingredient -鸡汤好喝不腻的秘诀)，中火煮沸后盖上锅盖，小火煮20-30分钟左右，出锅前，加入面条（不同种类的面条煮的时间不同，根据包装上而定)
完成