1、切好的指天椒和蒜米下锅爆香2、然后放入西红柿加盐中火翻炒3分钟左右3、倒入切好的空心菜梗，长短看自己喜欢，翻炒几下放盐再翻炒，倒入香醋，这个时候要试味道，醋要够，盐也要够，记得千万别放陈醋。4、搅拌均匀，盖锅盖，中火3分钟；开盖，翻炒均匀再盖3分钟。5、开盖倒入蚝油炒均匀，关火出锅上盘。超级下饭菜，不喜欢辣的可以不放辣椒，一样好吃到流泪。
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摄影师黄辉
