姜汁烧肉

将胡萝卜，生姜，黄洋葱，蒜瓣去皮，用细擦板擦成泥状放在一旁待用

在小锅中加入味淋，加热，待味淋中的酒精成分挥发后，加入生抽，水，蚝油。最后加入已经成泥状的生姜，洋葱，蒜瓣和胡萝卜。待烧开后，去除杂质，酱汁待用。

如果选用五花肉的话不需要放油，在平底锅中煎至血色无后，加入酱汁。如果用里脊肉的话，煎肉的时候要放橄榄油。待肉吸收充分酱汁后，可收汁。如果喜欢姜味比较浓郁的话，可以在收汁的过程中再擦入一些生姜泥。

也可以在做这道菜时加入洋葱，小青菜等蔬菜。