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家常烧黑头鱼

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用料  

黑头鱼
葱
姜
蒜
花生油
香油
老抽
米醋
生抽
料酒
蚝油
水

家常烧黑头鱼的做法  

  1. 黑头鱼洗净去鳞 去内脏 在鱼身上反正面斜切三刀 葱姜蒜切好备用

    家常烧黑头鱼的做法 步骤1

  2. 锅中加入花生油 香油烧热后放入切好的葱 姜 蒜爆香

    家常烧黑头鱼的做法 步骤2

  3. 放入生抽 老抽 蚝油 米醋 料酒 盐烧开

    家常烧黑头鱼的做法 步骤3

  4. 放入黑头鱼两面煎制

    家常烧黑头鱼的做法 步骤4

  5. 鱼煎制好后顺锅边倒入开水大火烧开煮5分钟后再盖上锅盖小火煮至汤汁浓稠即可

    家常烧黑头鱼的做法 步骤5

  6. 装盘后撒上葱花即可

    家常烧黑头鱼的做法 步骤6

小贴士

做鱼时不要急于盖上锅盖大火烧开5分钟后再盖上锅盖能带走鱼的腥味这样做出来的鱼非常鲜美

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该菜谱发布于 2016-07-28 15:14:37
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