奶香白吐司
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人做过这道菜
午悦娘亲
随便配了个方子发现挺好用，记录一下。
用料
奶香白吐司的做法
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除黄油外其他材料全部揉到一起，冰箱冷藏半小时以上。
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取出面团揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全扩展，直至抻出的手套膜是有弹性 不易破的。
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一发放到25-28左右的房间，发酵至2倍大。取出排气整形，二发控制在温度35左右，湿度60-70%。发至9分满，盖盖子，150度烤50分钟。
小贴士
如果用植物油，可以选择先油法。
吐司一定要揉出薄而且有弹性的手套膜，这样出来的吐司组织才细腻，且更有韧劲。
吐司一定要揉出薄而且有弹性的手套膜，这样出来的吐司组织才细腻，且更有韧劲。
