奶酪核桃烤松饼

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加了奶酪的松饼~口感变得松软香浓~吃到核桃的瞬间感觉元气满满!
配方来自《51款超美味奶酪蛋糕》,以下配方为4人份,家里人口不那么多的可以减半分量制作,其实我一个人可以吃半份...

用料  

奶油奶酪 100克
细砂糖 20克
鸡蛋 1个
牛奶 2大匙
低筋面粉 100克
核桃仁 30克
泡打粉 1/2大匙(我大概只放了1小匙)
枫糖浆 适量

奶酪核桃烤松饼的做法  

  1. 核桃仁用烤箱烤熟或平底锅炒香,切小块备用

  2. 将奶油奶酪倒入耐热容器里,置于微波炉中加热20秒左右,将其变软后,用手动打蛋器搅拌至顺滑。

  3. 依次加入细砂糖、打散的鸡蛋和牛奶,每加入一种材料都要充分搅拌至光滑。

  4. 将低筋面粉和泡打粉混合均匀筛入之前的奶油奶酪糊中,用打蛋器不规则搅拌至看不到干粉为止,加入切好的核桃仁搅拌均匀即可。

    奶酪核桃烤松饼的做法 步骤4
  5. 平底锅不用放油,小火,将搅拌好的面糊用勺子摊成任意喜欢的大小,当一面冒出大泡泡的时候,可以用木铲子轻轻铲动边缘,可以轻松铲动的时候就能翻面了,两面上色了就差不多可以出锅了,放入盘中,加上适量枫糖浆即可。

    奶酪核桃烤松饼的做法 步骤5

小贴士

1、我是减半分量做的,但最终我拌好的面糊比书里的略干了一些,可能每一种面粉吸水性都不一样,觉得干的可以适量再加一些些牛奶。
2、如何将松饼煎的好看,貌似我没有资格说这些呜呜呜呜。氮素还是分享一些经验吧,锅不要放油,一定要是不粘锅,一定是小火,锅子不要太热的时候就可以倒面糊了,要一气呵成不要一点一点加,会不均匀,准备一块湿毛巾,一锅煎好时将锅子放湿毛巾上降温,再倒面糊进行下一锅。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2016-07-26 22:05:21
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奶酪核桃烤松饼的答疑

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