复古米米
天空鸡尾酒冻
8.4
综合评分
145
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用料
天空鸡尾酒冻的做法
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将吉利丁片分两份，一份5g，一份2g，分别泡冷水软化后捞起，2g的那份加入牛奶和白砂糖,放入微波炉加热30秒，取出搅拌一下吉利丁片就完全融化了，5g那份不加任何东西，放进微波炉加热10几秒，拿出来搅拌搅拌就也完全融化了
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将5g那份的吉利丁中慢慢倒入鸡尾酒250ml，边倒边搅拌均匀，倒好过滤一遍
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将牛奶和鸡尾酒都放进冰箱冷藏3小时凝结成果冻状，取出用勺子压碎
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先在杯子中填入一些鸡尾酒冻，然后铺上一小勺牛奶冻，如此循环将材料铺完即可，最后可以再往杯子里填充一点鸡尾酒即可
小贴士
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