4寸加高戚风随手记

Name: 4寸加高戚风随手记
Ingredients: 3个鸡蛋（为了娃娃我用土鸡蛋）; 25g花生油; 35g牛奶; 60g低筋面粉; 45g细砂糖; 少许柠檬汁

6.8 综合评分

9 人做过这道菜

Yolanda328

笔记

用料

鸡蛋（为了娃娃我用土鸡蛋）	3个
花生油	25g
牛奶	35g
低筋面粉	60g
细砂糖	45g
柠檬汁	少许

4寸加高戚风随手记的做法

采用后蛋法拌蛋黄糊
打蛋白时预热烤箱150度，蛋糕入炉烘烤45分钟，蛋糕主体在烤箱膨胀有回落的时候基本就熟了
出炉震膜，倒扣放凉
分层器的首秀

小贴士

在厨房摸黑竟然误打误撞用博世打出了亮挺细腻的蛋白，好怕过几天又不会了

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该菜谱发布于 2016-07-25 22:26:03

309 收藏

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4寸加高戚风随手记的答疑

熊lala手作烘焙 2017-06-23
3 赞

我用博世打的蛋白好粗从来都不细这是为啥？

作者回复 2017-08-03

你那是打过头了
tina0001 2017-08-07
1 赞

你好，请问方子是2个的量吗？

作者回复 2017-08-09

嗯啦
快乐0℃ 2018-11-02
0 赞

一个4寸要烤多久呀

作者回复 2018-11-05

一个和方子里的两个烘烤时间是一样的
PZnLa 2018-09-24
0 赞

能不能请问一下你的4寸模具哪家买的呀？～

作者回复 2018-09-26

彩味之行
阿酱丶 2018-05-01
0 赞

你的烤箱是多少升

作者回复 2018-05-07

烤这个好像是30L
萌辣粒莎de微笑 2017-11-30
0 赞

是两个4寸的量?

作者回复 2017-12-04

是的

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