卤香高压锅猪手
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人做过这道菜
小小羔羊
这个高压锅猪手😄挺入味的，我按着在这个软件收到的菜谱（不过，不完善，我接下来会完善）做的，还真不错～我爸和我妈也觉得很赞！！！有点小激动，我挺开心的😊因为这是第一次做卤猪脚✌
用料
| 主角：一只猪脚 | 4斤 |
| 卤料：八角 | 2朵 |
| 香叶2片 花椒 桂皮 | |
| 调料：老抽 | 1碗（家吃饭的碗） |
| 生抽 | 1碗 |
| 料酒 | 半碗 |
| 盐 | 半勺（小汤勺） |
| 生 姜片 | 5片 每片偏厚 |
| 葱白 | 一把 |
| 冰糖 | 3颗 茶杯大/颗 |
卤香高压锅猪手的做法
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把已切成块的猪脚用清水煮沸，这样的话，可以减少猪脚的肉腥味。然后用冷清水冲洗掉猪脚上的肉沫，这样，猪脚比较Q弹和无杂味。冲洗后就放到高压锅里。
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把用料单里的卤料用纱袋装起来，打结。再把用料单里的调料全部加到猪脚里，不要忘记放冰糖和姜片哦～因为姜片可以去腥，而冰糖可以让猪脚的口感更好。
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高压锅大火煮开出气后，改用小火等30分钟，就大功告成了。这个是比较软糯。要是想吃硬一点的话，可以15分钟。
