_白茶清欢
天台烧烤趴
8.0
综合评分
10
人做过这道菜
用料
| 五花肉 | 2斤 |
| 掌中宝 | 250克 |
| 鸡翅 | 2斤 |
| 鸡心 | 250克 |
| 鱼豆腐 | 200克 |
| 腊肠 | 200克 |
| 大肠熟食 | 200克 |
| 蹄筋熟食 | 200克 |
| 金针菇 | 1斤 |
| 素鸡 | 500克 |
| 火烧 | 4个 |
| 蛤蜊 | 1斤 |
| 活虾 | 1斤 |
| 宏亮烧烤粉 | 2包 |
| 味之物语腌制料 | 3包 |
| 青岛啤酒 | 4瓶 |
| 烧酒 | 1瓶 |
| 冰镇西瓜 | 1个 |
天台烧烤趴的做法
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我买的腌制料是一斤肉正好搭配一包料。五花肉烤着比较好吃，买的时候让店家给切成小块，回家洗干净，几斤肉搭配几包料，抓匀盖上盖子放入冰箱，差不多五六个小时就行。鸡翅同理。
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各种食材切好、串好，熟食放一筐，生食放一筐。鸡翅腌好后先用微波炉加热了五分钟，这样半熟的状态下，可惜缩短烧烤时间。生食基本都是要先刷油再烤，已经腌制过的食材可以少撒烧烤粉。这次鸡心掌中宝都没有提前腌制，刷油烧烤撒上烧烤粉，一样很好吃！
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小伙伴们一起动手烤肉吧！
提醒：串肉不要太靠前，钎子的前端留出位置，每一串不要串太多。
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准备一个水瓶扎几个眼，看到这种明显的火苗就喷一喷，不然火太大了容易把肉烧的黑黑的。
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小伙伴有经验，烤的真的好好吃！炒鸡赞！比一般的烤肉店好吃多了！
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熟食烤的时间短一些，本来就有味道，再稍微撒点烧烤粉就很好吃了！
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小桌子撑起来，小板凳准备好。做个辣炒蛤蜊，油焖大虾，木耳拌腐竹做下酒菜。
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当然少不了我大青岛的～青岛啤酒！
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干杯啦🍻🍻
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天台、晚风、好友、啤酒，美好的周末！
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吃块冰镇西瓜解解腻～
