照烧鸡肉 | |
鸡肉(鸡胸鸡腿都可以) | 适量 |
酱油 | 酱油与味啉比例为1:1.5 |
味啉(Mirin) | 酱油与味啉比例为1:1.5 |
寿司里配菜 | |
牛油果 | 切成条 |
黄瓜 | 切成细条 |
胡萝卜 | 擦丝 |
寿司必备 | |
米饭 | |
寿司醋或苹果醋 | |
海苔 |
#先说照烧鸡肉
鸡肉+酱油+味啉,腌制10分钟,炒锅放少量油,双面煎熟即可。
出锅前将腌鸡肉剩下的汁倒入锅中让鸡肉全部吸收。
将做好的鸡肉稍稍放凉后,切成5厘米长*1厘米粗的段。
#再来说米饭
常温下的米饭+寿司醋或苹果醋,搅拌均匀。
取一张海苔,铺满薄薄一层米饭。
将鸡肉与其他配菜一起裹在米饭里,卷成寿司即可。