蔷薇老师
香甜的嫩玉米粑
7.8
综合评分
53
人做过这道菜
家乡美食，往往都是选取时令食材粗粮细作。这一道新鲜嫩玉米做的玉米粑，小的时候要用石磨慢慢磨来，是一道费工的甜点，令人记忆深刻。现在做来，用料理机很快捷了。味道还是那样香甜糯软，非常好吃。
用料
香甜的嫩玉米粑的做法
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选取带叶的新鲜玉米，普通的，不是水果玉米。
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剥粒 可借助叉子
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淘洗玉米粒和玉米叶
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打成玉米浆。觉得太干料理机转不起来，可略加水。打细一点。
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加入糖、奶粉。奶粉也可不加。嫩玉米本来就很甜，少加糖。不加面粉！如果你打的玉米浆加多了水太稀，加一勺面粉也无妨。家里有泡打粉的可以加两三克，没有也没关系。
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玉米糊舀到玉米叶中，放入蒸锅
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大火三五分钟，蒸好。刚蒸好时会有点软，略凉一会再吃。
小贴士
1.选普通嫩玉米，不是水果玉米也不是黏玉米。
2.配料最简单就只加糖，想再丰富点可加奶粉、淡奶油；
3.玉米粒可冷藏，想吃的时候做几个；
4.老少皆宜，真的好吃健康。
2.配料最简单就只加糖，想再丰富点可加奶粉、淡奶油；
3.玉米粒可冷藏，想吃的时候做几个；
4.老少皆宜，真的好吃健康。
