广东人家
蜜渍黄皮（止咳化痰，降火助消化的偏方）
7.9
综合评分
69
人做过这道菜
每次我咳嗽都很难止咳，家人一定会找来蜜渍黄皮兑水给我喝。吃各种消炎药止咳水不见好的咳嗽，在坚持喝蜜渍黄皮水三四天后，气顺了咽喉舒服了，功效真的好。
有时家里的蜜渍黄皮用完了，只能问熟人要，我喝过蜜渍23年的黄皮，整个都是黑色的，芳香，黄皮味浓，已经是蜜渍黄皮膏了，喝了2天共5次，咳嗽就全好了。
现在正是黄皮出产时，家里的蜜渍黄皮也用完了，现在把制作过程和注意事项跟大家分享下。
有时家里的蜜渍黄皮用完了，只能问熟人要，我喝过蜜渍23年的黄皮，整个都是黑色的，芳香，黄皮味浓，已经是蜜渍黄皮膏了，喝了2天共5次，咳嗽就全好了。
现在正是黄皮出产时，家里的蜜渍黄皮也用完了，现在把制作过程和注意事项跟大家分享下。
用料
| 黄皮 | 适量 |
| 蜂蜜 | 适量 |
蜜渍黄皮（止咳化痰，降火助消化的偏方）的做法
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洗干净黄皮，沥干水，晾晒8小时以上。晒得越干越好，建议晒3天左右。主要晒干了一个瓶子能装进更多黄皮，效果更好。
因为老家存有多年蜜渍黄皮，所以深圳这边的蜜渍黄皮我家是当解热气润肺用的，一般当年喝完。所以就不用晒太干。
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准备好干净的玻璃瓶。不建议用塑胶瓶。
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第一层倒入蜂蜜，加入黄皮，再倒入蜂蜜。重复。直到满瓶。蜂蜜一定要浸过黄皮。
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瓶子装到九成满，盖好盖子。浸泡后的黄皮会变得干扁全部浮蜂蜜上层。
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蜜渍7天就可以兑水饮用了。蜜渍时间越长口感越好，功效越好。舀出来时用无油无口水的勺子就可以了。兑温水。热水会让蜂蜜变酸。每天分多次喝2杯，坚持几天止咳效果超好。这张图是上周日蜜渍的黄皮。
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黄皮是果中之宝，有化痰平喘，顺气止咳，降火防暑助消化，行气止痛，消食健胃的食品功效，经蜜渍后功效更显著，是家庭保健品之一。
小贴士
1.用无油无口水的勺子舀蜜渍黄皮。
2.黄皮吃完了，可以重复加入沥干水的黄皮再蜜渍。
3.蜜渍后黄皮变小变干扁浮起有气泡是正常的。蜜渍时间长了，整体变黑色成为蜜渍黄皮膏，黄皮气味芳香就非常珍贵了，是传家宝，非家人使用不外送。
2.黄皮吃完了，可以重复加入沥干水的黄皮再蜜渍。
3.蜜渍后黄皮变小变干扁浮起有气泡是正常的。蜜渍时间长了，整体变黑色成为蜜渍黄皮膏，黄皮气味芳香就非常珍贵了，是传家宝，非家人使用不外送。
