拌凉粉

Name: 拌凉粉
Ingredients: 400克豌豆凉粉; 2根葱; 1个蒜; 2勺醋; 适量盐; 适量白糖; 适量生抽; 适量鸡精; 适量辣椒油; 适量胡椒粉

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花開花落928

天气炎热，吃上这个爽口的凉粉可以消暑解渴，简单快捷的凉粉是夏天必吃的一道凉菜…

用料

豌豆凉粉	400克
葱	2根
蒜	1个
醋	2勺
盐	适量
白糖	适量
生抽	适量
鸡精	适量
辣椒油	适量
胡椒粉	适量

拌凉粉的做法

葱切段，蒜切末
火龙果汁备用
凉粉用清水冲洗一下
用刀切3片薄片
用摸具刻成圆形
中间切一刀，再摆成花朵形状
拿一个干净的盘子把花朵放在盘子中间
剩下的凉粉切成条，放在花朵周围均匀的撒上少许盐，码一下味
滴几滴火龙果汁在花朵上
准备一个干净的小碗，把所有调料放入拌均匀
淋在凉粉上，撒上葱花即可

小贴士

每个人的口味不同，按照自己家的口味调味，切好凉粉要均匀的撒上少许盐腌制片刻才入味，没有火龙果汁的可以用番茄酱，吃辣的可以放点小米辣

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该菜谱发布于 2016-07-23 19:43:11

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