烤南瓜牛排沙律

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吃了会瘦的热烤沙律~它清淡却不寡淡,平时吃,减脂期吃都满足~
如果喜欢还可以添加其他调味,例如黑醋,芥末籽什么的。

用料  

栗子南瓜 半个
土豆 半个
羽衣甘蓝
藜麦
牛排
黑胡椒
橄榄油

烤南瓜牛排沙律的做法  

  1. 栗子南瓜,面面的,烤来吃非常赞。顺着纹理切厚块,烤前喷少许橄榄油。烤好之后皮也是可以吃的。(tb或下厨房市集搜栗子南瓜均可找到)

    烤南瓜牛排沙律的做法 步骤1
  2. 三色藜麦,水煮10分钟控干水分就可以拌在沙律里了。

    烤南瓜牛排沙律的做法 步骤2
  3. 土豆,切块撒上盐和黑胡椒还有些手边有的香料,放进保鲜盒里摇一摇再烤,口感更好。土豆也可以煮一下再烤。

    烤南瓜牛排沙律的做法 步骤3
  4. 牛排,撒盐平底锅干煎,没放油。我煎的比较熟,根据自己喜欢的熟度控制吧。

    烤南瓜牛排沙律的做法 步骤4
  5. 羽衣甘蓝,撕小片,喷上橄榄油和盐抓匀烤制。

    烤南瓜牛排沙律的做法 步骤5
  6. 羽衣甘蓝,土豆,南瓜可以一起烤,200度左右,热风烤大约30分钟。菜可以提前拿出来。整体调味就是橄榄油,盐,黑胡椒和手边能有的香料(我撒的是买牛排送的香料)。

    烤南瓜牛排沙律的做法 步骤6
  7. 蔬菜烤好之后加藜麦拌匀,调整味道,牛排切片放在面上就可以美美开吃啦!

    烤南瓜牛排沙律的做法 步骤7

小贴士

午餐随手做的,我可能有点懒,没有算成分,都是随手加的。
看范志红教授写过,南瓜淀粉低于5%,所以不能代替主食,土豆红薯之类的代替主食,要吃到600g。减肥期间也不能不吃主食。

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

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烤南瓜牛排沙律的答疑

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