荞麦面 | 根据自己的胃口 |
黄瓜 | 适量 |
小番茄 | 一定是小番茄喔,大番茄会很酸的 |
鸡蛋 | 一个 |
蒜 | 减脂期间的超级增味食材 |
干辣椒 | 爱辣就多一点 |
白醋 | 米醋也可以,尽量不要选择香醋,太齁 |
橄榄油 | 几滴 |
料酒 | 少许 |
盐 | 少许 |
生抽 | 少许 |
黄瓜,小番茄,蒜瓣,辣椒洗干净,切好,(因为在学校做面,所以会很注意时间的安排,)与此同时把荞麦面下锅煮。
这道面的灵魂在于腌制我的黄瓜和小番茄,在碗里倒入蒜末,料酒,白醋,橄榄油,生抽,辣椒末,把黄瓜和小番茄放入酱汁腌制
差不多面好了,冷水过,装碗滴几滴橄榄油搅拌。
我买的荞麦面本身带有盐味,所以面煮下的汤汁是咸味的,我再开火让面汤在小煮锅里面煮,等到沸腾后,马上关火,将鸡蛋打入小煮锅内,静等两三分钟,捞出,鸡蛋完好,放入前面拌好的酱汁中
最后将那晚富含黄瓜小番茄和鸡蛋的酱汁倒入荞麦面中,开吃。~\(≧▽≦)/~