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腌咸黄瓜

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妈妈的心肝儿的厨房  妈妈的心肝儿
上班在食堂吃的咸黄瓜觉得很好吃，就要了个方，让别人做过，都说好吃，今天终于自己也做一回确实不错。

用料  

黄瓜 十斤
盐 一斤
糖 一斤
醋 一斤
辣椒 0.2斤
胡椒粉 一瓶
蒜 一斤
味精 适量

腌咸黄瓜的做法  

  1. 将黄瓜洗净切成小段放入盐腌制8小时。

    腌咸黄瓜的做法 步骤1

  2. 将腌制好的黄瓜控水，放入带眼儿的网兜，用重物挤压固定，注意会不断的有水淌出，如果受力不均可以隔段时间翻面。挤压一晚。

    腌咸黄瓜的做法 步骤2

  3. 将挤压好的黄瓜倒出，和上述除黄瓜外的其他调料一起搅拌即可。

    腌咸黄瓜的做法 步骤3

小贴士

不喜欢太咸盐可以稍少一点，不喜太甜糖先少放一点，觉得味道不够再加。如果不想做的太多，可以少做按比例放调料。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的腌咸黄瓜

 
随便看看
该菜谱发布于 2016-07-21 13:03:53
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