zerenachau
巧克力玫瑰花
8.5
综合评分
8
人做过这道菜
配方在youtube上看到的～觉得材料简单,新手的我做起来也完成度不错,分享给大家😍
用料
| 蜂蜜（烘培） | 1汤勺 |
| 代可可脂白巧克力 | 26-28克 |
巧克力玫瑰花的做法
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材料
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隔水把28克白巧克力加热融化,当白巧克力融化的时候,立马加入一勺蜂蜜,稍微一起加热一下～（注意火力不要太大,不然导致温度太高巧克力会硬化）💡
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离开火再继续常温搅拌,等巧克力凉后用手摸,巧克力不粘手就可以开始制作了😝
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插播一下,左边用法芙娜巧克力试了一下,非常难干透,无法成型!所以务必用代可可脂,想要好吃的话,可以选择价格较贵的☺️
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拿块小板,揉成小圆球…2克的量可以做一个大玫瑰或者2朵小玫瑰,花瓣自己定🍃
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拿透明保鲜膜盖起来压制巧克力…（避免产生手纹）
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放入冷藏大概十分钟～
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先做一个小花托!如果有玩过翻糖的就更容易上手了
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完成了✅
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🌹🌹
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记得给我交功课哦
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可以装饰在蛋糕上
小贴士
因为每个地方买到的巧克力不一样,所以自己琢磨一下!我这款巧克力做出来是光泽亮身的!缺点还是有的,如果在常温的情况下花瓣还是会软下来…也有可能是我蜂蜜加多了,大家可以先加半勺看看…多试对比一下😆
