美味的东北烀咸菜

8.7 综合评分
44 人做过这道菜
暑假回家,妈妈又做了我超喜欢吃的豇豆咸菜,这次决定记录下来,分享给大家。制作过程非常简单,原料便宜易得,味道更是杠杠滴,哈哈,闲话少叙,小伙伴们动起来吧!

用料  

豇豆 2斤
青椒 半斤
小土豆 1斤
肉皮 二两
葱花 少许
大料(八角) 3个
姜片 少许
酱油 200克
50克

美味的东北烀咸菜的做法  

  1. 将原材料洗干净,豇豆可以不切,因为烀出来后的豇豆会很软,体积也比原来小。小土豆不用削皮,洗干净就好。

    美味的东北烀咸菜的做法 步骤1
  2. 加猪皮既可以给咸菜增香,烀出来的猪皮本身又十分劲道不油腻,是很好的下酒菜

    美味的东北烀咸菜的做法 步骤2
  3. 加入适量油,爆香葱姜大料等。

    美味的东北烀咸菜的做法 步骤3
  4. 放入土豆和豇豆,并加入酱油和糖。

    美味的东北烀咸菜的做法 步骤4
  5. 盖上锅盖,焖烧30分钟左右。

    美味的东北烀咸菜的做法 步骤5
  6. 30分钟后加入青椒。因为青椒易烂,所以最后加。再焖烧20分钟。

    美味的东北烀咸菜的做法 步骤6
  7. 大功告成,可以吃啦!刚做好的烀咸菜,冒着浓浓的豇豆和青椒香气,让人胃口大开,搭配米饭、面条馒头,让你停不下来,真真是绝好的下饭菜啊!
    吃不了的可以放入冰箱保存。

    美味的东北烀咸菜的做法 步骤7

小贴士

小贴士就是,因为太好吃了,怕你停不下来,小心长肉肉噢!😊😊

参照这个菜谱,大家做出 46 作品

全部46个作品

 
该菜谱发布于 2016-07-20 12:21:27
3845 收藏


美味的东北烀咸菜的答疑

  • 花籽伽年滑  2019-07-30  
    14
    楼主应该不会做菜,要不然也不会忘了写放肉皮的时间,是否需要加水,是大火焖还是小火焖?
  • 一羲一義  2017-07-21  
    7
    亲,把肉皮忘了吧?
    作者回复 2017-07-22  
    有肉皮啊,只不过被挡住了!😃
  • 晴5605_ktsi  2019-06-07  
    6
    这个配料不对,味道不行,还需要加芹菜和香菜,味道才对
  • 手机用户3791_awho  2018-05-17  
    2
    不放水不行啊!我小火都干锅了T^T
    作者回复 2018-05-19  
    菜会出水的,要是怕弄不好,就少放,生抽放的多
  • 许鹤  2018-06-01  
    1
    没有小土豆,大土豆切块行么
    作者回复 2018-06-07  
    小土豆带皮的很好吃,大土豆会碎吧,没有试过啊
  • 冷秋秋  2021-09-27  
    0
    锅盖是认真的吗
  • 下厨房用户_ydhvc  2018-02-28  
    0
    亲,这个放酱油后不用放水吗
    作者回复 2018-03-01  
    不用
  • 彤妈咪厨房  2018-02-03  
    0
    不放盐吗
    作者回复 2018-02-03  
    不用
  • 愤怒的小金鸟  2017-11-24  
    0
    亲没说什么时候放肉皮啊
    作者回复 2017-12-02  
    一开始就放 把肉皮炒了
  • oroxyli  2017-08-10  
    0
    不会烧干锅吗?
    作者回复 2017-08-16  
    不会,因为酱油很多,蔬菜也会出水。要是实在担心,就少加点水。

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