冻豆腐解冻,用手轻轻攥出水份,用剪刀剪出十字口。
用筷子把肉馅塞到剪好的冻豆腐的口里,每个都塞好肉馅。
打个鸡蛋搅匀,可以放点盐,胡椒粉或是你喜欢的调味品,因为我的馅是三鲜的,就没有格外放调料。
不粘锅加热放油,把冻豆腐裹上蛋液,有肉馅的一面朝下放到锅里小火煎,煎到金黄色。
煎到一面金黄翻面继续煎,可以煎的脆一点,好吃。(这一步拍照的时候闪光灯亮了,拍的有点看不清楚)
完成,冻豆腐煎的香香的,有点脆,里面的馅很鲜,因为有虾仁哦~吃起来很鲜的😊
上传你做的煎冻豆腐酿肉饼