彩虹蛋糕戚风版

第一次做彩虹蛋糕，有点手忙脚乱，蛋糕体制作的图片没有拍，tinrry的配方和视频里写的特别清楚哦。

蛋黄蛋白分别放在无水无油的容器里，

蛋黄内加入油与牛奶，静置一会。
然后开始打发蛋白，
打蛋器中高速打至大泡泡，分三次加入糖，然后加入玉米淀粉，中速打发，快打发好的时候，利用刮刀把周围打不到的蛋白整理到中间，转低速打发，直到提起打蛋器有竖立起的小尖尖，打到硬性发泡即可。

很多用海绵蛋糕来做彩虹蛋糕的，但是海绵蛋糕很容易消泡，我是用做好的蛋糕糊等量分为6分，再分别拌好颜色分两次烤制的，我担心这过程中蛋糕消泡严重，所以我觉得反而用戚风蛋糕会好一些。

关于蛋糕糊调色的问题，我是买了四个颜色：红，蓝，绿，黄。 这四个是基础颜色，6片的彩虹蛋糕颜色分别为：红，橙（红色黄色），黄，绿，蓝，紫（红色蓝色）

蛋糕胚烤好冷却好了之后，淡奶油加糖打发后，一层一层按顺序放上蛋糕胚和淡奶油，然后抹面。我抹面手残星人……

巧克力甘纳许：
淡奶油放微波炉加热至冒热气，加入巧克力，搅拌均匀，放冷却然后淋在蛋糕边缘。

然后加上棉花糖和彩色巧克力豆就可以了…
我家里只有这两样东西还剩一个巧克力棒棒，有奥利奥也可以放上去，或者直接裱花也可以，我家里没有裱花袋了… 看到很多直接裱彩色奶油也很漂亮～～ 只能下次再试了

切开面，刀上有巧克力的缘故，导致到蛋糕上也沾了巧克力…😥 最后紫色的部分也切掉了一点……

不过我们是吃货～～ 切蛋糕无能的吃货～～

做起来很麻烦… 各种洗… 还好我有三个模具… 不能一次烤多个的小伙伴… 建议还是一次量少做点，蛋糕糊不要静止时间过久哦。