蒜香烧茄子

蒜香烧茄子的答疑

• 

  Amead_jomd  2018-02-09  

  5 赞

  油为什么吐不出来
  作者回复 2018-02-09  

  因为炸的时间不够长，茄子没有炸透哦，茄子本身是不会吸很多油的，倒了多少油最后基本都会吐出来
• 

  下厨房用户_q73oc  2018-10-24  

  3 赞

  这个茄子是过油了？还是直接翻炒？怎么看出来吐出油
  作者回复 2018-10-27  

  茄子彻底变软没有硬心就是过油了，只要保证茄子不要糊了就可以，可以翻炒也可以不翻炒，吐油量基本最后出来的油跟刚刚倒进去的差不了多少就是吐好油了
• 

  不籬不齊  2018-05-04  

  3 赞

  没放盐都没咸味…
  作者回复 2018-05-06  

  没放盐会很腻的
  
• 

  ²⁰¹⁶₁₂.₁₃�  2018-08-27  

  2 赞

  用绿色的长茄子行吗？
  作者回复 2018-08-27  

  嗯嗯，可以的哦
• 

  江左盟苏先生  2018-06-16  

  0 赞

  炒茄子会不会炒糊啊？我炒的时候没等吐出油就糊了。
  作者回复 2018-06-16  

  不会的，建议开始油多一点，火稍微小一点，慢慢煎出油水就可以啦
• 

  夜小狐  2018-01-25  

  0 赞

  为啥最后倒上水以后都变黑了呢  都粘一起了
  作者回复 2018-01-30  

  你放的酱油和淀粉有点多哦