烤馒头（不加一滴水媲美面包的馒头）

Name: 烤馒头（不加一滴水媲美面包的馒头）
Ingredients: 350克面粉（中筋）; 60克白糖; 3个鸡蛋（大个）; 4克酵母; 花生油40克; 馅料:（可用可不用）; 150度20分钟烤熟花生150克; 平底锅炒熟黑芝麻80克; 炒馅时加入玉米油15克; 4克糖40克

7.7 综合评分

13 人做过这道菜

亦荷yihe

方子出自“乳山喜饼”的配方，只在于最后烘焙的方式，直接烤制更简便。配方中的花生油让成品更香，不建议替换噢。

用料

面粉（中筋）	350克
白糖	60克
鸡蛋（大个）	3个
酵母	4克
花生油40克
馅料:（可用可不用）
花生150克	150度20分钟烤熟
黑芝麻80克	平底锅炒熟
玉米油15克	炒馅时加入
糖40克	4克

烤馒头（不加一滴水媲美面包的馒头）的做法

所有材料放入面包机或者厨师机，面团有些干是正常的，手揉有些吃力建议借助机器。
揉到光滑就可以。
平均分成九个，盖上保鲜膜松弛二十分钟。这时候做馅。
花生和黑芝麻用料理机打碎，花生本身会出油馅料自然会凝固成团，加糖和油，炒匀就可，本身就是熟的。
包馅，把面团按扁，放上馅料。虎口慢慢收拢，最后包严实，多余的面疙瘩揪掉不要。
然后把面团揉圆。
包完所有面团，发酵到2倍大。
预热烤箱180度。预热后中层180度18分钟。
OK！贼啦实惠的馒头。

小贴士

花生油的味道是点睛之笔，不建议替换噢！
面团稍有些干是正常的。
其实不加馅已经很好吃了，加了馅自然更好吃。

参照这个菜谱，大家做出 16 作品
全部16个作品

上传你做的烤馒头（不加一滴水媲美面包的馒头）

烤馒头（不加一滴水媲美面包的馒头）相关分类

烤箱馒头面包料理机面包机厨师机

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2016-07-18 14:45:50

1297 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢烤馒头（不加一滴水媲美面包的馒头）的也喜欢

作者亦荷yihe的其他菜谱

烤馒头（不加一滴水媲美面包的馒头）的答疑

大家都是胶地人 2018-11-05
1 赞

楼主是说包包晾凉之后就要密封吗？

作者回复 2018-11-05

温凉之后就要密封，不要等到凉透。
馨都茶楼 2020-04-22
0 赞

不用水吗

作者回复 2020-04-22

看看食谱名字
大家都是胶地人 2018-11-05
0 赞

楼主楼主我考出来的包包怎么表皮跟屁股会有点发干冷了也偏硬应该怎么改进？

作者回复 2018-11-05

烤箱上下管加热，表皮和底部偏硬正常，密封后就会回软了。
大家都是胶地人 2018-11-04
0 赞

请问面团可以和得软一点吗像蒸馒头那样的

作者回复 2018-11-04

口感会不一样，亲随意
冰冰_love 2017-06-25
0 赞

烤完底部开裂是怎么回事

作者回复 2017-06-25

整形问题。
滢宝贝234 2016-10-20
0 赞

做出来是软的吗

作者回复 2016-10-20

不是