脆皮肠面包

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今天的早餐就吃肠仔面包吧,因为加了脆皮肠,吃起来咸咸的也没那么腻,挺不错的!

用料  

高筋面粉 220g
黄油 15g
白糖 15g
食盐 2g
发酵粉 3g
脆皮肠 4根
胡萝卜汁 100毫升
细香葱沙拉酱 少许

脆皮肠面包的做法  

  1. 1、把高筋面粉、白糖、盐、发酵粉、胡萝卜汁混合一起揉成光滑面团,再加入软化黄油揉成扩展阶段,放入烤箱发酵功能发酵至2倍大!

  2. 2、面团排气,分成4份,取出一面团,擀成椭圆形

    脆皮肠面包的做法 步骤2
  3. 放入一根脆皮肠

    脆皮肠面包的做法 步骤3
  4. 把面团捏紧

    脆皮肠面包的做法 步骤4
  5. 用刀子在面团上切成均匀的小等分,注意不要把面团全部切断了!

    脆皮肠面包的做法 步骤5
  6. 用手把切痕处依次向左向右分开做好造型

    脆皮肠面包的做法 步骤6
  7. 放入温暖处进行第二次发酵,面团比原来大1.5倍后刷上鸡蛋液,撒上葱花,挤上沙拉酱入烤箱,上火180°,下火160度,烤20-25分钟即可!

    脆皮肠面包的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2016-07-18 09:02:59
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